Buscan declarar patrimonio de la ciudad el Festival del Bollo Dulce.
El Concejo de Montería aprobó un proyecto que busca rescatar la tradición del bollo dulce mocaricero y seguir incentivando su comercialización.
El proyecto tiene como finalidad que el Bollo dulce sea declarado como ‘Patrimonio Cultural e Inmaterial de la ciudad’.
De acuerdo con la concejal Arleth Casado, autora de la iniciativa, “esta es una tradición de 25 años que se viene celebrando en el barrio Mocarí.”
“La idea es rescatar los saberes y que se conserve la esencia de esta tradición”, dijo la concejal.
Con este proyecto, explicó la concejal, se trae turismo y desarrollo a este sector de Montería.
Casado dice que desde el municipio y los entes privados se respaldaría el Festival.
El Acuerdo N: 008 de 2020 dice que se:
“Declarará los saberes y técnicas asociadas a la elaboración del bollo dulce mocaricero como patrimonio cultural inmaterial de Montería y se institucionaliza el Festival del Bollo Dulce Mocaricero como estrategia de salvaguardar el mismo”.
El Festival del Bollo Dulce que se realiza en el barrio Mocarí, norte de Montería, le rinde homenaje a las familias que por décadas elaboraron este alimento para distribuirlo en diferentes sectores de la ciudad.
El festejo se hace en grande, con carreras en burros, varas de premios.
También concursos de comedores de bollo, desfiles de carrozas, fandangos, casetas y reinado popular.
Egresada de la Universidad Pontificia Bolivariana
