Hoy es el Día Mundial de la Alimentación.
El Día Mundial de la Alimentación se celebra el 16 de octubre de cada año.
Fue proclamado en 1979 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación FAO.
Su finalidad es concientizar a las personas sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.
Este año, la FAO no solo contempla seguir apostando por un mundo donde todos tengamos acceso a la comida, sino que además agrega que esa comida sea realmente saludable y cubra los requerimientos del organismo según la edad de la persona.
Por eso el eslogan de la campaña 2019 es «Una alimentación sana para un mundo #HambreCero».
Según los datos de la misma FAO, se estima que en el mundo 672 millones de adultos y 124 millones de menores son obesos y 40 millones de niños menores de 5 años tienen sobrepeso.
Esto se debe principalmente a un cambio en la dieta de las personas, sobre todo de aquellas que residen en las ciudades.
El estudio de la FAO demuestra que en los últimos años la comida rápida ha desplazado en gran medida a la comida del hogar y no solo eso, también ha sustituido ingredientes importantes como frutas y verduras, por harina, azúcar, grasas y sal.
Esta realidad, sumada al sedentarismo propio de las profesiones disponibles en las grandes ciudades ha traído como consecuencia que la mala alimentación sea la principal causa de muerte y discapacidad en la actualidad.
Pero, el problema del cambio de dieta no solo afecta la salud del ser humano, también está trayendo graves consecuencias al medio ambiente.
¿Cómo llevar una alimentación sana?
- Lo primero es apostar por las comidas hechas en casa.
- Ayudar a los productores locales a seguir generando vegetales, frutas y verduras, realmente ricas en vitaminas y minerales.
- Debemos es elegir alimentos más saludables para los niños, sustituir una torta de chocolate por galletas de avena y pasas.
- O simplemente darles chocolate negro el cual brinda muchos beneficios al organismo.
- También se debe ampliar la gama de frutas y vegetales que conocemos, para ir descubriendo otras plantas que también aportan nutrientes al organismo.
Egresada de la Universidad Pontificia Bolivariana
